Metoda ekstrakcije: Dobija se sušenjem, mljevenjem i parnom destilacijom stabljika Zingiber officinalis u cijevima. Vrijeme destilacije je 16~20h, a prinos je 0,25%-1,2%.

Ekstrahira se i hladnim mljevenjem ili hladnim prešanjem, a kvalitet mu je bolji od destiliranih proizvoda. Ili ekstrahirano sa superkritičnim ugljičnim dioksidom, kvaliteta je najbolja.

Glavni sastojci: gingeren, shogaol, gingerol, gingerone, itd.

Eterično ulje đumbira se uglavnom koristi u preradi hrane sa aromom đumbira, kao što su instant pakovanja začina za rezance, mesne prerađevine, arome i mirise, kiselo, pečeno, pivo, pića sa ukusom đumbira i druge hrane, a koristi se i u medicini i dnevnih hemijskih proizvoda. Idealan je visokokvalitetni začin, a razvojem prehrambene industrije biće visoko hvaljen kao kvalitetno standardizovano eterično ulje đumbira.

Eterično ulje đumbira još uvijek zadržava puno sastojaka poput kapsaicina, koji može potaknuti cirkulaciju krvi i ukloniti zastoj krvi, te smanjiti oticanje i bol. Kada dođe do traume, možete direktno nanijeti eterično ulje đumbira na zahvaćeno područje i lagano ga masirati, što može ubrzati cirkulaciju, poboljšati otok i bol, a ima i antibakterijsko i protuupalno djelovanje, uglavnom zbog toga što sadrži kapsaicin. prirodni sastojak za sterilizaciju, tako da može eliminirati salmonelu u tijelu, a može eliminirati i kožne gljivice. Osim toga, eterično ulje đumbira sadrži i sastojke za detoksikaciju, koji mogu ubrzati razgradnju i metabolizam toksina u tijelu, tako da se toksini iz tijela mogu isprazniti.